Cumi Bakar Bumbu Rica Rica

Salam sejahtera ibu -ibu semua...
Apa kabarnya hari ini..
Kali ini saya akan mencoba sharing resep masakan khas dari Manado, yaitu " CUMI BAKAR BUMBU RICA RICA".
Oke, langsung aja ya...

Bahan :
6 ekor cumi- cumi segar
3 siung bawang putih (iris)
5 siung bawang merah (iris)
2 buah tomat (potong kecil- kecil)
1 lembar daun pandan
2 sdm minyak goreng

Bahan Bumbu :
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
6 buah cabe merah
2 batang sereh
3 cm jahe
2 lembar daun salam
1 sdt gula
2 buah jeruk nipis (peras ambil airnya)
1 sdt garam
1/2 sdt lada hitam

Cara Membuat:
1. Bersihkan cumi kupas, lepas kepala, lalu potong kecil
2. kepala cumi campur dengan irisan bawang merah, irisan bawang putih dan potongan tomat, lalu aduk dengan bumbu, tambahkan garam dan gula secukupnya kemudian isi campuran kedalam cumi-cumi, tutup dengan lidi agar isi tidak keluar.
3. Haluskan bumbu, bawang putih, bawang merah, cabe merah, jahe dan garam.
4. masak cumi- cumi, lalu siram dengan bumbu halus, air kaldu, sereh, daun salam, daun pandan dan perasan jeruk nipis,
5. Masak kurang lebih 10 menit..
6. Hidangkan

Cake tape kelapa muda

Hallo ibu ibu...salam kenal ya...
pada posting yang pertama ini, saya mau mencoba share pada ibu-ibu semua gimana cara bikin cake yang bahan bakunya dari tape..
Cara buatnya mudah kog,untuk mengisi waktu luang, atau mungkin untuk dijual...
Langsung aja yah...

Bahan:
250 gr tape singkong
50 gr santan kental instan
225 gr margarin
100 gr gula pasir halus
200 gr tepung terigu protein sedang
20 gr tepung maizena
1 sdk teh baking powder
5 kuning telur, 5 putih telur
1/2 sendok teh garam
75 gr gula pasir halus
100 gr kelapa muda,keruk panjang

Bahan taburan:
20 gr kenari cincang kasar

Bahan Hiasan :
25gr cokelat masak putih,lelehkan untuk hiasan

Cara membuat:
1. Blender tape dengan santan, sisihkan
2. kocok margarin dan gula halus sampai lembut. masukkan tape, kocok rata.
3. masukkan kuning telur sambil dikocok, tambah tepung terigu,maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan
4. kocok putih telur dan garam sampaisetengah mengembang, tambah gula pasir sedikit sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
5. Masukkan kocokan putih telur ke dalam campuran margarin sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang dioles dan dialas kertas roti. Tabur kenari
7. Dioven pada suhu dibawah 180 derajat celsius, selama 30 menit
8. Hias dengan coretan coklat putih.

SELAMAT MENCOBA