Cumi Bakar Bumbu Rica Rica

Salam sejahtera ibu -ibu semua...
Apa kabarnya hari ini..
Kali ini saya akan mencoba sharing resep masakan khas dari Manado, yaitu " CUMI BAKAR BUMBU RICA RICA".
Oke, langsung aja ya...

Bahan :
6 ekor cumi- cumi segar
3 siung bawang putih (iris)
5 siung bawang merah (iris)
2 buah tomat (potong kecil- kecil)
1 lembar daun pandan
2 sdm minyak goreng

Bahan Bumbu :
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
6 buah cabe merah
2 batang sereh
3 cm jahe
2 lembar daun salam
1 sdt gula
2 buah jeruk nipis (peras ambil airnya)
1 sdt garam
1/2 sdt lada hitam

Cara Membuat:
1. Bersihkan cumi kupas, lepas kepala, lalu potong kecil
2. kepala cumi campur dengan irisan bawang merah, irisan bawang putih dan potongan tomat, lalu aduk dengan bumbu, tambahkan garam dan gula secukupnya kemudian isi campuran kedalam cumi-cumi, tutup dengan lidi agar isi tidak keluar.
3. Haluskan bumbu, bawang putih, bawang merah, cabe merah, jahe dan garam.
4. masak cumi- cumi, lalu siram dengan bumbu halus, air kaldu, sereh, daun salam, daun pandan dan perasan jeruk nipis,
5. Masak kurang lebih 10 menit..
6. Hidangkan